In molise cosa bisogna mangiare d'inverno

E non dimenticando che una sana alimentazione invernale deve riuscire a supportare la produzione di calore corporeo mediante il metabolismo, evitando l'eccesso di grassi, colesterolo e tossine.
Niente diete drastiche (e in ogni caso mai senza controllo medico), dunque, bensé¬ tenere in movimento il corpo, svolgendo attività fisica e facendo attenzione a cosa si mangia.

I cibi da scegliere in inverno per restare in salute
Cosa mangiare in inverno? Ecco 10 cibi di stagione sui quali si pué² fare – anzi, si deve fare – sempre affidamento:

1. Piatti caldi: minestroni, zuppe e stufati sono deliziosi e nutrienti, soprattutto al termine di una lunga giornata.
   A maggior ragione se si utilizza una pentola a cottura lenta, che pué² tornare utile quando si é¨ particolarmente impegnati.
   




2. Bevande calde: numerose erbe e spezie possono essere usate per preparare appaganti té¨ caldi.
   Dai semi di finocchio al gelsomino alla menta, ecco una serie di idee per té¨ deliziosi.
   Anche la cioccolata e il caffé¨ sono degli ottimi alleati contro il freddo.
   




3. Frutta e verdura: fonte privilegiata di vitamina C sono gli agrumi, che “prevedono” un incremento di consumo proprio nel periodo invernale.
   Ottime anche le pere e le mele cotte.
   Spazio, poi, alle verdure ricche di vitamine come patate dolci, cavoli, carote e verze.
   




4. Carne: il suggerimento é¨ di prediligere le carni bianchi (oppure il pesce), ma nel corso dell'inverno i cibi proteici – come, appunto, la carne rossa – possono essere ammessi, a patto che si evitino gli eccessi nel consumarli.
   




5. Frutta secca: mandorle, noci e nocciole sono ricche di zinco e vitamine, conferendo un elevato apporto di grassi polinsaturi e proteine vegetali.
   Molto utili per combattere raffreddori e influenze tipici della stagione invernale.
   




6. Legumi: dalle lenticchie ai fagioli, dai ceci ai piselli, c'é¨ solo l'imbarazzo della scelta.
   Fondamentali per il metabolismo muscolare, per combattere l'affaticamento, per il benessere della digestione e funzionali per l'efficacia delle difese immunitarie.
   




7. Miele: le proprietà antibiotiche e balsamiche del miele sono risapute.
   Ecco perché il miele, oltre ad essere gustoso, é¨ un alimento benefico per il corpo, soprattutto quando é¨ usato come dolcificante (magari per una tisana calda).
   




8. Spezie e condimenti: alcune spezie e alcuni condimenti possono aiutare ad aumentare la temperatura corporea, stimolando il metabolismo.
   Qualche esempio? La cannella e la curcuma, lo zenzero e il peperoncino. Antinfiammatori e salutari.
   




9. Cioccolato fondente: l'imperativo é¨ non esagerare ed evitare di cadere in un eccesso di “peccato di gola”.
   Detto cié², l'apporto di magnesio presente nel cioccolato fondente lo rende un alimento privilegiato nell'alimentazione invernale.
   




10. Yogurt: contiene fermenti lattici che sono in grado di aiutare i batteri naturalmente presenti nell'intestino a mantenere sempre attivo il sistema immunitario.
    Lo yogurt combatte i batteri patogeni con cui si viene a contatto quotidianamente.
    

Alimentazione in inverno: equilibrio e varietà
Durante l'inverno il fabbisogno calorico aumenta, in particolar modo interessando chi – per vari motivi – si trova a trascorrere pié¹ tempo all'aperto.
Ma l'equilibrio e la varietà a tavola (con la presenza, costante, dell'olio extra vergine d'oliva), rimangono la scelta migliore.
Insieme a quella di bere molto: l'acqua, infatti, é¨ fondamentale anche per ridurre la sensazione di freddo (prediligere l'acqua a temperatura ambiente).
E ancora, l'idratazione agevola la depurazione dell'organismo e il mantenimento di una corretta termoregolazione.