Per la preparazione dei nostri sughi.... sbricioliamo i nostri salumi e li facciamo rosolare in olio extravergine d'oliva.Dopo aver aggiunto dell'ottima polpa di pomodoro biologico, si lascia cuocere lentamente finchè il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.Grazie alla varietà dei sughi “Casa Florio” proposti.