Per la preparazione dei nostri sughi.... sbricioliamo i nostri salumi e li facciamo rosolare in olio extravergine d'oliva.Dopo aver aggiunto dell'ottima polpa di pomodoro biologico, si lascia cuocere lentamente finché il sugo si addensa e acquista un profumo particolare che ricorda il classico sugo contadino di una volta.Grazie alla varietá dei sughi ^Casa Florio^ proposti, vi potete regalare ogni giorno un saporito primo piatto tipicamente italiano fatto solo con ingredienti semplici, senza aggiunta di conservanti, dalla fantasia del nostro chef Claudio Florio, nonché proprietario del ristorante ^Le delizie di Casa Florio^:Per valorizzarli ancora di piú, vi consiglio di insaporire i sughi con verdure a piacimento, come melanzane, asparagi, funghi o una semplice manciata di olive nere aggiunte all'ultimo momento