Giallo con venature velate.Al naso si presenta con toni di mandorla,foglie di acacia e pistacchio.In bocca entra amaricante con un netto riconoscimento di rucola e con un sentore di salvia.Pepe rosa dolce sul finale.
Utilizziamo questo ottimo olio a crudo su un piatto di spaghetti con la mollica,condita con sugo di anguilla e mollica di pane saltata con aglio.olio e prezzemolo.Ottimo su una zuppa di ortiche servita con crostini di pane
Formato Bottiglie:
250 ml --- 500 ml