La Pampanella è un piatto tipico molisano, ottenuto dalla carne di maiale che viene prima speziata, lasciata insaporire e poi cotta al forno, finchè non diventa morbida e saporita. Servita come secondo piatto, si distingue per il suo sapore piccante al punto giusto, ma può diventare anche un'insostituibile base per primi piatti ,o può arricchire un antipasto all'italiana. Per farvi sentire il profumo e assaporare il gusto della Pampanella appena sfornata, Casa Florio ha ideato una pratica confezione sottovuoto, in materiale adatto per cottura, che consente di avere un secondo di carne pronto in pochi minuti, riscaldandolo semplicemente nella sua confezione.