Da uve 100% Montepulciano un vino da bere tutto, alla stregua dell'imperatore Tiberio; il nome di questo vino ne ricorda infatti l'epiteto.
Biberius colpisce per il suo colore rosso rubino intenso con evidenti sfumature violacee e il corpo spesso e persistente, integrato da un tannino evidente ma non aggressivo che lascia spazio a un retrogusto di piccoli frutti rossi.