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gastronomia - Claudio Varriano

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Salame di noci del Molise

Data: 15/10/2019

Autore: Claudio Varriano

Link: https://ricette.donnamoderna.com/salame-di-noci-molise

Il salame di cioccolato o salame turco è un dolce freddo che può essere preparato in tanti diversi modi, il risultato è sempre ottimo: l'unione del cioccolato con la frutta secca o i biscotti sbriciolati è eccezionale.

Salame di noci del Molise


Il salame di noci in particolare è tipico del Molise, si prepara in poco più di 30 minuti e ha tra i suoi ingredienti tradizionali i canditi che danno alla preparazione un tocco di sapore in più. Stiamo parlando di un dessert veloce che piace a tutti ed è perfetto da servire anche nei giorni di Festa. blog molisetour.it Ingredienti per 8 persone 400 gr cioccolato fondente 400 gr noce gherigli 200 gr zucchero 75 gr cedro candito 75 gr arancia scorza candita 4 biscotto secco 2 uova 1 limone 5 chiodi di garofano 3 cucchiai latte intero q.b. cannella Preparazione 1) Tritate grossolanamente 400 g di gherigli di noci. Sminuzzate finemente 400 g di cioccolato fondente, trasferitelo in una bastardella o in una ciotola di pyrex, ponetelo sopra una pentola con poca acqua in ebollizione, unite 3 cucchiai di latte e lasciatelo sciogliere mescolando di tanto in tanto. blog molisetour.it 2) Versate 200 g di zucchero in una casseruola, unite 2-3 cucchiai di acqua e cuocetelo fino alla formazione di un caramello dorato. Versate in un'altra casseruola il cioccolato fuso, le noci, 150 g di scorze di arancia e cedro canditi tritati, la scorza del limone grattugiata, 1 cuchiaino di cannella, 5 chiodi di garofano ridotti in polvere e il caramello. Unite 2 uova sbattute, mescolate gli ingredienti e proseguite la cottura del composto su fiamma bassissima per 5 minuti. 3) Pestate finemente 4 biscotti e distribuiteli uniformemente su un rettangolo di carta da forno. Versate sopra il composto di cioccolato e noci, compattatelo e dategli la forma di un salame aiutandovi con il foglio di carta. 4) Avvolgete l'impasto nella carta, legatelo con spago da cucina e lasciatelo rassodare in frigo per almeno 24 ore prima di servire come un vero e proprio salame. blog molisetour.it Foto e articolo preso online

16 recensioni

Matteo 5 Ottobre 2019

Si mangia bene

ottimi tutti i prodotti qui inseriti

lorenzo 4 Febbraio 2019

tutti prodotti ottimi anche l'olio colle d'angio

Marco A. 21 Ottobre 2018

veramente buono

non ci volevo credere ma ora ci credo

Claudio V. 20 Ottobre 2018

Legumi secchi e Zuppe

Bellisomo sito, i prodotti sono buoni e saporiti. La consegna è stata perfetta ed è arrivata nei tempi prefissati. I formaggi sono saporiti e mi hanno lasciato senza paraole.

Armando S. 20 Ottobre 2018

come sono buoni

non ho mangiato nulla di piu' buono.

Francesco 16 Ottobre 2018

mi e' piaciuto tutto

Ho acquistato ed ho veramente apprezzato tutto. Grazie di avermi fatto mangiare come una volta.

Vittorio P 16 Ottobre 2018

nessuna sospresa sgradevole

Tutto a posto, la mere e' anche buonissima

Pasqualino C. 15 Ottobre 2018

Ma viene dal molise?

Non conoscevo il molise ma acquistando ho scoperto una regione meravigliosa. quest'estate ci andro'!

Antonio B. 12 Ottobre 2018

Da cosigliare veramente

Bellisomo sito, i prodotti sono buoni e saporiti. La consegna è stata perfetta ed è arrivata nei tempi prefissati. I formaggi sono saporiti e mi hanno lasciato senza paraole.

Annamaria T. 10 Ottobre 2018

Acquisto sicuro

Ho acquistato con fiducia e ho avuto fiducia

Enrica P. 5 Ottobre 2018

da divulgare

Insomma all'inizio ero titubante nell'acquistare in rete ma questa azienda mi ha fatto sentire sicura e ho avuto ragione, la merce è ottima e veramente gustosa

Michelina 30 Settembre 2018

Veramente buoni

Ho acquistato alcuni prodotti ma non immaginavo che erano coì buoni. Non parliamo del vino, una cosa gustosissimo , mai bevuto un vino cosi buono Io continuo ad acquistarci, sono affidabilissimi!.

Giammateo 27 Settembre 2018

Ma è sicuro tutto molisano?

Salve Volevo solo dirvi che ho chiamato alla sede , prima di acquistare, sono stati gentilissimi e mi hanno documentato che tutti i prodotti con bollino PLATINO o ORO sono di origine esclusivamente molisani.

CoEL coop 25 Settembre 2018

Un vino da provare

Avendo ricevuta la solita pubblicitĂ  sulla nostra e.mail , come ne arrivano molte, ma ci ha incuriosito il titolo TINTILIA. Ordinato, arrivato entro 48 ore, abbiamo constatato che ha un sapore veramente ottimo, siamo rimasti entusiasti dell'acquisto. Rifaremo sicuramente altri ordini.

Francesca D. 21 Settembre 2018

Meglio avvisare

Vi voglio avvisare che la merce che state acquistando è veramente del molise, Il Molise esiste ed è pure buono. Da provare.

Matteo R. 20 Settembre 2018

Un articolo degno di gustarlo

Mi sono trovato su questo sito e vi dico che acquistato senza averne fiducia ma quando è arrivata la marce sono rimasto d'avvero sbalordito, prezzo e qualità ottimo. Da consigliare agli amici

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